Bahan bahan yang perlu disiapkan :
- 6 butir telur ayam
- 125 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 175 gram minyak sayur
- 1/2 sdt ovalet
- 50 gram coklat bubuk
- 100 gram DCC (coklat dark) cincang dan lelehkan
- 75 gram susu kental manis coklat
cara membuat :
1. Panaskan kukusan (menggunakan api sedang) dan siapkan Loyang ukuran
30x10 cm atau loyang 20x20 cm, oles dengan margarin / minyak, alasi kertas roti
dan oles kembali. Sebaiknya gunakan kukusan yang memiliki tutup berbentuk
kerucut, jika tidak ada gunakan kukusan biasa tetapi pada bagian tutupnya
dibungkus menggunakan lap bersih agar uap air tidak menetesi adonan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk.
3. Kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang dan kental.
Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata atau dikocok menggunakan
mikser kecepatan rendah.
4. Campurkan minyak sayur dan coklat dark yang sudah dilelehkan
kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk sampai merata menggunakan spatula
5. Pisahkan adonan kira2 100 gram kemudian campur dengan susu kental
manis coklat aduk sampai merata
6. Tuang separuh adonan ke dalam loyang, kukus selama 10-15 menit,
7. Kemudaian tuang kembali adonan yang sudah dicampur susu kental
manis. Kukus lagi selama 5 menit
8. Kemudian tuang sisa adonan dan kukus hingga matang.
9. Angkat, balikkan dari loyang dan biarkan dingin. Agar tampilan
lebih menarik bisa dikasih topping
10. Cara membuat topping campurkan susu cair, coklat dark dan madu atau
unsalted butter.dengan perbandingan susu cair dan coklat dark 1:2 kemudian
panaskan sampai coklat dark meleleh, aduk sampai tercampur merata
11. Tuang adonan topping pada brownies
Demikian,
selamat mencoba dan semoga bermanfaat
klik disini dan temukan resep lezat lainnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar