RESEP BROWNIES KUKUS

Bahan bahan yang perlu disiapkan :

• 6 butir           telur ayam
• 125 gram     tepung terigu
• 225 gram     gula pasir
• 175 gram     minyak sayur
• 1/2 sdt          ovalet
• 50 gram       coklat bubuk
• 100 gram     DCC (coklat dark) cincang dan lelehkan
• 75 gram       susu kental manis coklat

 cara membuat :

1.    Panaskan kukusan (menggunakan api sedang) dan siapkan Loyang ukuran 30x10 cm atau loyang 20x20 cm, oles dengan margarin / minyak, alasi kertas roti dan oles kembali. Sebaiknya gunakan kukusan yang memiliki tutup berbentuk kerucut, jika tidak ada gunakan kukusan biasa tetapi pada bagian tutupnya dibungkus menggunakan lap bersih agar uap air tidak menetesi adonan.

2.    Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk.

3.    Kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata atau dikocok menggunakan mikser kecepatan rendah.

4.  Campurkan minyak sayur dan coklat dark yang sudah dilelehkan kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk sampai merata menggunakan spatula

5.    Pisahkan adonan kira2 100 gram kemudian campur dengan susu kental manis coklat aduk sampai merata

6.    Tuang separuh adonan ke dalam loyang, kukus selama 10-15 menit,

7.    Kemudaian tuang kembali adonan yang sudah dicampur susu kental manis. Kukus lagi selama 5 menit

8.    Kemudian tuang sisa adonan dan kukus hingga matang.

9.    Angkat, balikkan dari loyang dan biarkan dingin. Agar tampilan lebih menarik bisa dikasih topping

10. Cara membuat topping campurkan susu cair, coklat dark dan madu atau unsalted butter.dengan perbandingan susu cair dan coklat dark 1:2 kemudian panaskan sampai coklat dark meleleh, aduk sampai tercampur merata

11. Tuang adonan topping pada brownies 

Demikian, selamat mencoba dan semoga bermanfaat

klik disini dan temukan resep lezat lainnya  

Kumpulan resep masakan nusantara

RESEP AYAM BAKAR MANIS

Mari kita simak cara membuat Ayam Bakar Manis

Bahan bahan yang perlu disiapkan

·         1 kg ayam pedaging potong potong sesuai selera

·         ½ liter air kelapa yang sudah tua

·         2 batang serai dimemarkan

·         50 ml kecap manis

·         4 cm lengkuas digeprek

·         1 sendok makan air asam

·         4 lembar daun salam

·         40 gr gula merah

Bumbu halus

·         5 siung bawang putih

·         12 siung bawang merah

·         6 butir kemiri

·         ¼ sdt jinten

·         1 sdt ketumbar

·         4 cm kunyit

·         3 cm jahe

·         ½ sendok makan garam

Cara memasak

·         Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan

·         Masukkan serai, lengkuas dan daun salam sampai muncul aroma sedap

·         Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu tercampur merata

·         Masukkan air asam, gula merah, kecap dan air kelapa, aduk sampai merata, daging ayam dimasak sampai warna berubah kecoklatan

·         Angkat daging ayam dan pisahkan dari bumbunya.

·         Setelah daging ayamnya dingin, bakar menggunakan bara api, lebih utama menggunakan arang kayu

·         Angkat daging ayam dan baluri menggunakan sisa bumbu kuah tadi

·         Bakar kembali sampai benar benar matang

·         Hidangkan selagi masih panas

·         Hidangkan bersama nasi putih, potongan mentimun, tomat, selada, daun kemangi dan jangan lupa sambal tomat

Demikian, selamat mencoba dan semoga bermanfaat

klik disini dan temukan resep lezat lainnya  

Kumpulan resep masakan nusantara